第109章 出发，九寨沟！【12万字大章！】(2/14)

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陈坤杰说：“咱们俩又不是资本家，大家干活的氛围好一点，每个人都轻松一点，收入还高一点，那么大家把火锅店都会当成自己家一样，服务的质量肯定也会提高，工作的标准也会相应的提高。”

当然，成本倒也没有想象中的那么吓人。

这6个人在这一段时间的磨合中，陈坤杰也在观察他们的品性。

最后得出的结论是，这几个人都是老实巴交的普通人，吃苦耐劳，勤奋，懂得知足感恩，这就够了，这就配得上他们的收益。

每个人都有1%的提成权，虽然是直接反映在营业额上的，但也不过是将成本提高了6%罢了，开出的工资虽然也涨了一些，但还是在一个合适的区间。

算下来，店子的纯利润大概在百分之十五六的样子。

因为生意实在是太好了，8张桌子虽然都是大桌子，但也确实有一些不够用了。

尤其有一些客人是两个或者三个过来，店里面的8个大桌子就有一些浪费。

为此，陈坤杰还特意买了一批小桌子，就搭在店外面的空地上，增加了七八桌。

虽然对于员工来说是增加了工作量，但是他们反而更高兴，每个人都盼着火锅店能开得越来越大，生意越来越好。

不过，画大饼还是有的。

李悠南这次过去的时候，刚好就碰见陈坤杰在给大家演讲做动员。

陈坤杰说：“你们看到了吗？隔壁洗脚房，这边隔壁KTV，但是生意都不太好。咱们只要稳扎稳打，以后2楼的铺子也可以盘下来，左边和右边的两个铺子弄不好也可以盘下来。到时候就能招更多更多的员工。但是你们不一样，只要咱们能做大，肯定是因为你们的付出。作为第一批元老，等真到了那天，后面进来的人提成也没有你们这么高。”

事后，陈坤杰还跟李悠南简单说了一下未来的规划。

现在1%的营业额作为提成的标准是可以的，因为人少嘛。

但是将来随着营业额越来越高，员工也越来越多，这种方式肯定不行。

他也是认真思考了很久，后面会将提成方式做一些改动。

当然，一开始会让一部分利益，比如从按营业额提成，修改成固定的金额或者根据服务的桌客数量来修改，让几个元老员工收益涨一点，但是随着扩张以后营业额提高，慢慢回归到一个合理的区间上来。

李悠南发现陈坤杰这小子的脑子还是挺好用的，懂得随机应变，也就任由他去管理了。

本来李悠南也没有那么多精力参与到火锅店的经营中去。

不过，显而易见的是，将来如果店面真的要扩张，那时候李悠南就需要付出真金白银了。

这个李悠南心里倒是有准备。

陈坤杰并没有打算开很多家分店的计划，他只是盘算着将来能把两边的店都给盘下来，把这一块弄成一个较大的火锅店。

陈坤杰并没有很大的野心，也知道自己的能力边界在哪里。

再大一点开很多家分店，他就不知道该怎么管理了。