第537章 兑换奖励——八宝葫芦鸭！(5/7)

首发：~第537章 兑换奖励——八宝葫芦鸭！

「先定压轴菜嘛，红烧鲤鱼一-4元。」周砚提笔刷刷写下。

「然后定菜的数量嘛。」老罗道。

周砚略一思索道：「既然是低价菜单，那就要跟三十块的包席菜单做出明显区别来，菜品上肯定做不到特别丰富，九道菜我觉得合适，对应九大碗嘛。」「那凉菜两个、烧菜两个、蒸菜两个、随饭菜两个，红烧鲤鱼压轴，你看怎么样？」老罗道。周砚点头，直接在纸上边写边说道：「合适，凉菜就上卤猪头肉和卤素菜拚盘，烧菜上红烧排骨和牛肉烧笋干，蒸菜上咸烧白和甜烧白，随饭菜上麻婆豆腐和回锅肉。」

「这样算下来，加上红烧鲤鱼，价格差不……15.2元！」

周砚乐了，这随手一搭配，价格还挺合适的。

「师父，这菜单是不是少个汤啊？」小曾说道，「我觉得如果把回锅肉或者威烧白换成圆子汤，可能更适合家庭聚会，价格也不变。」老罗微微点头：「我觉得小曾的提议很有建设性，可以作为一个参考意见写在菜单后边，让客人根据各自需求来搭配。」「嗯，是这个道理。」周砚点头，这是一份灵活性拉满的十五元包席菜单。

定价为15元，菜全是从菜单上选，只要你搭配出来的价格不高于15.5元，都按15元算。这其实不算一份严谨的包席菜单，更偏向于一份聚餐点菜指南，给了一个框架，但又给了你比较自由的选择空间。小聚三十块钱的包席没有性价比，那就来一份十五块钱的包席，性价比拉满。

可以说，一道红烧鲤鱼，盘活了一份包席菜单。

一道平价压轴菜的含金量，那可是相当高的。

这包席菜单是挣不到额外的钱，但可能会在一定程度上刺激消费，并吃下更多的包席订单。就正常卖，周砚的毛利也有50%，完全没问题。

「咱们这样搞，苏裕的国营饭店没法活了吧？」老罗说道，「上回国栋来我店里喝酒，他说去年苏稽国营饭店请求上级支援，就是因为被你的饭店冲击生意变差，今年估计情况更糟糕了。」

周砚笑了笑道：「他们只要能撑到我们把饭店搬到嘉州去，就算熬过去了。至于在这之前，我们管他的死活做什么。也该让这群眼睛长在头顶上的家伙吃点苦头，才对得起他们的傲慢噻。」

老罗闻言也乐了。

周砚重新写了一个公告。

上新：红烧鲤鱼一一4元/份。

附15元包席建议菜单一份。

三个人一番议论，这件事就敲定了。

小罗和阿伟看了一集电视便下楼来了，上楼铺床。

周砚跟著上了楼，和小罗道：「小罗，小曾搬到隔壁房间去了，她的房间腾出来给你。」

「啊？」小罗愣住，脸上旋即露出了喜色：「真的？」

「呐，小曾都给你打扫好了，你把床一铺就行。」周砚把旁边的房间推开，顺手拉开灯。

「曾姐对你真没得说。」阿伟说道。

「谢谢周师！谢谢曾姐！」小罗一脸激动：「你是不晓得，我老汉儿不光打呼噜还磨牙，跟他睡一个屋遭老罪了。你们简直是我的救命恩人啊！」「啰嗦了哈！」老罗瞪了他一眼，「老子不要面子的吗？拿起你的东西滚蛋！我还不想跟你睡一个屋呢，脚滂臭，还说梦话。」「老汉儿，算了算了，我们是一家人的嘛。」小罗试图唤醒父爱，不让他继续说。

老罗和小罗安顿下来，这边就成了男人宿舍，大家都方便些。