第505章 耶！还真是苏稽王来蓉城了！(2/8)

首发：~第505章 耶！还真是苏稽王来蓉城了！

「这是省饮食公司的副总经理江总。」

「这位是我师弟许运良，现在在蓉城餐厅上班，去年刚考上一级厨师。」

「这位是我师弟肖磊，他就是周砚的师父，如今在嘉州当乡厨，做的非常红火，被誉为嘉州第一乡厨。」

方逸飞给三人互相介绍了一下。

江岳跟许运良握手道：「你好，许师傅，我晓得你，蓉城餐厅的鱼主要是你负责做的嘛。孔派做鱼确实权威，以后要是饮食公司这边有啥子活动，希望你能多多参加啊。」

「要得，只要领导需要，我随时到位。」许运良连忙点头，笑容灿烂。

他在蓉城上班，要是能和省饮食公司的领导搞好关系，以后多参加点比赛、活动，说不定能把名气往上抬一抬，对他的发展大有好处。

简单客套两句，江岳明显对肖磊更感兴趣，握著肖磊的手道：「肖师傅，名师出高徒啊，教出小周师傅这么厉害的青年厨师，你的厨艺肯定也很厉害啊。」

肖磊要从容得多，跟江岳握了握手，微笑道：「江总过奖了，厉害不敢当，小周天分确实高，青出于蓝而胜于蓝，我这个当师父的也很欣慰。」

「谦虚。」江岳笑了，「这芙蓉鸡片是你教小周师父的吧？」

方逸飞和许运良对了一下眼神，表情有些微妙。

「是吧，教了一点的。」肖磊淡定点头。

「对嘛，我只晓得你们孔派做鱼厉害，没想到做芙蓉鸡片这样的功夫菜也这么有水平，是我们了解的不够多。」江岳有些感慨，「嘉州孔派厨师在我们川菜界形成了不小的影响力，这对于各地方上的厨师队伍建设非常有借鉴意义，回头我要带队去嘉州好好考察学习一下。」

肖磊一个乡厨倒是不怎么在乎，但他敏锐地意识到这对于孔派和国栋可能是一个机会，立马换上笑容道：「欢迎领导到嘉州考察。」

江岳也笑著说道：「到时候我一定要尝尝你这嘉州第一乡厨的手艺。」

肖磊脸上的笑容微微一僵，微微点头道：「要得，要得————」

周围的中年厨师们投来了羡慕的目光，这老小子命太好了，收了个这么厉害的徒弟。

林家治走了过来，跟周砚开口道：「小周师傅你好，我刚刚看你冲这个鸡片相当丝滑和熟练，在火候上有啥子讲究呢？我做这道菜也总是冲不好鸡片，一下锅就散。」

「林大爷您好。」周砚神态都恭敬了几分，这位可是面状元，真正的川菜界白案大师，白案全通，首创的大刀金丝面更是名震江湖，传奇人物。

「小周师傅不用这么拘束，我是来向你讨教的。」林家治笑著说道。

周砚闻言也笑了，略一思索道：「林大爷你说的这个油温啊，我一般是控在三成左右。下锅容易散，不一定全是油温的问题，可能是鸡浆调的有点过于稀了，所以下锅不成型，我一般用五两鸡胸肉的话————

，林家治听得很认真，甚至还拿出纸笔来把几个数据和技巧详细记了下来。

老爷子今年已经八十多岁了，虽然看起来依然非常健朗，但这年纪让他端著油锅冲鸡片，周砚不禁有点担心。

「不用担心，我这把年纪了，在努力餐也就是负责教教学，一般不得上手去做了。」林家治笑著说道：「不过这道菜我确实不会，跟小周师傅学两招，回头要是有学生问起，才晓得啷个教嘛。」

周砚连忙道：「林大爷是白案泰斗，是我该向你学习。」