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首发：~第504章 周师，看嘛，外面的世界也不过如此（1W）
难得看到系统给出了如此高的评价。
当然，换成是周砚来做，也会将鸡片堆叠成芙蓉花，从而获得更好的成菜效果。
「主要是你这个鸡片做得好，摆起来一点都不费劲。」方逸飞笑了笑道：「比赛嘛，细节决定成败。色和形上和对手拉出差距，如果以你作为满分标准，他们就必须要往下扣分。」
「这叫策略。」
「好了，上菜！」
周砚闻声立马端起芙蓉鸡片上菜。
其他三位大厨，也是差不多时间上的菜。
前边三道菜，大家差距都不太明显。
但这道芙蓉鸡片端上评委席，众人探头一看，高下立判。
「喔唷！方大师做的这个芙蓉鸡片好漂亮哦！当真就像是几朵芙蓉花一样，花瓣好自然，摆盘太精美了！」
「周砚也好厉害，这个鸡片是他冲的，先前灶台上看不清，现在看清了，这个鸡片当真冲的和芙蓉花瓣一样，看起来好自然哦。」
「我见过许多大师做的芙蓉鸡片，这一道当属第一，太漂亮了！突然就晓得这道菜为啥子叫芙蓉鸡片了」
围观的厨师们瞧著周砚端上来的那份芙蓉鸡片，眼中不掩惊艳之色。
各位评委，这会也都坐不住了。
纷纷起身围了过来，仔细端详著。
今天这场选拔赛，有一位记者到场，坐在评委席后边，开场和上菜的时候拍了几张照片，还给各位正在做菜的厨师也拍了点照片，这会见状立马拿起相机上前，对著这份精美的芙蓉鸡片拍了一张，有些惊讶的跟江岳问道：「江总，这芙蓉鸡片成菜是这样的吗？」
江岳说道：「芙蓉鸡片确实是这样做的，但最后成菜摆盘全凭各位厨师的手艺，方师傅做的这道芙蓉鸡片，属于水平特别高的。」
没错，差距太过明显了。
曹明做的芙蓉鸡片，添了红椒丝和菜心，和雪白的鸡片简单撞了个色，勾薄芡，成菜雪白鸡片堆叠在盘中，倒也还算漂亮，但形和色和方逸飞做的差远了。
郭大伟做的芙蓉鸡片倒也做了一些摆盘，不过他的鸡片是用刀片下来的，鸡片的形状不太自然，堆砌在一起勉强能看出芙蓉的模样，不过差距一样明显。
至于宋涛做的芙蓉鸡片，更是一塌糊涂。
改摊为蒸后，倒是勉强把鸡片蒸出来了，但火候和水比没有把控好，蒸出来的鸡片全是孔洞，而且特别松散，在烩制过程中，鸡片散了大半，成了半糊糊状，和配菜混在一起装在盘子中，看著有点心酸和无奈。
「这芙蓉鸡片真漂亮，摆盘摆的太好了，原来鸡片冲的好，还真能摆成芙蓉花的样式啊。」丁堰赞叹道。
「嗯，形和色都相当完美，最后成菜拿一点鸡油挑一下色，颜色搭的太漂亮了。」林家治也是啧啧称奇。
「精雕细琢，这样一份芙蓉鸡片，我觉得进国宴都没得问题，反正我肯定做不出来。
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