1984:从破产川菜馆开始

第504章 周师,看嘛,外面的世界也不过如此(1W)(1/11)

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第504章周师,看嘛,外面的世界也不过如此(1W)

满分是给完美菜品的!

能够让一众见多识广的一级、特级厨师打出满分,说明方逸飞做的这只神仙鸭子,让在场的各位评委在各方面都挑不出半点毛病,甚至觉得超越了自己。

评委席并没有高高在上,站在评委席后方的厨师们都看到了这个分数,已经引起了小声的惊呼。

「不愧是孔派鸭王,做鸭这方面,还是相当权威的!」肖磊凑过去看了分数,啧啧道0

「那是,要论鸭王,我们孔派有两位,其中之一就是方鸭王。」许运良深以为然地点头。

「还有一位呢?」肖磊疑惑问道。

许运良看著他,笑容中透著几分关爱宝器的平和。

「日你温————」肖磊突然意识到了什么,一秒红温。

不管怎么说,第一道神仙鸭,方逸飞以微弱优势领先。

周砚回到灶台前,小声跟方逸飞报了分数。

方逸飞微微一笑道:「一道菜不算啥子,你还是把鱼给我看好,我把软炸扳指先做好。」

「要得。」周砚立马回到油锅前,瞧著方逸飞将炸的金黄的肠头从锅里捞起,抽出肠头里裹著的大葱,将肠头斩切成两厘米长的段,一颗颗色泽金黄,形如扳指的肥肠就成了。

将软炸扳指逐一摆在长条盘中,配上一个糖醋蘸碟摆在盘子中,看起来相当诱人。

【一道极其不错的软炸扳指】

周砚扫了一眼,完成度相当高。

光从卖相来看,远胜上回他们在飞燕酒楼吃的那份软炸扳指,评价就更不用说了。

「上菜!」方逸飞招呼了一声。

周砚端起盘子便快步往评委席走去。

与此同时,其他三位大厨做的软炸扳指也跟著上了桌。

这个级别的大厨,规划菜品烹饪顺序的思路其实很接近。

当然,同一道菜一起上,也便于评委们比较和打分。

周砚把菜放下的同时,快速扫了一遍另外三份软炸扳指。

从外形上看,差别同样极小。

但鉴定给出了不一样的评价。

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