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首发：~第493章 周师！救我！救救我！
两人笑著说道，小家伙的嘴可太甜了。
「别客气啊，尝尝这一百二十一桌的燕席味道如何，能不能比得上周砚做的包席。」林志强拿起筷子先夹了一块给孟安荷，自己也夹了一块舀了一口，点头道：「嗯，这个鸭脯还可以的，五香味很浓郁，皮香肉嫩，还挺好吃。」
周砚的目光落在了面前那份陈皮兔丁上，瓷盘中堆叠著棕红兔丁，焦脆外壳裹著红油，些许干辣椒和陈皮块点缀其中，面上裹满了熟芝麻。
夹起一块，还未入口，陈皮的独特香气与麻辣兔丁的香味扑鼻而来，喉咙已经忍不住滚动了一下。
一口咬开焦脆外壳，独属于兔肉的干香瞬间爆开，先炸后煨的兔肉内里酥软不柴。
椒麻在舌尖上萦绕，香辣在口腔中弥漫，咸鲜滋味尽显，陈皮的酸甜清苦余韵，化解油腻，与嚼开的芝麻粒的脂香交融，带来了相当迷人的味觉层次感。
「嗯，这个陈皮兔丁极其不错，是道下酒好菜。」周砚点头，瞧见转盘转动，又夹了一块五香鸭脯。
鸭脯肉切成了厚片，连皮带肉，色泽红亮油润，夹到嘴边，卤香已然扑鼻而来。
牙齿轻咬的瞬间，鸭皮脆嫩爆开，卤汁的咸鲜瞬间在舌尖弥漫开来。
肉质紧实却不柴，纤维间吸饱了卤汁，八角的香、桂皮的醇、花椒的麻交织在一起，咸度恰到好处，既凸显了鸭肉的本味，又没让香料抢了风头。
这卤水一般，但厨师对卤鸭子的火候把控得相当到位，最后油炸锁皮，口感又上了一层。
不愧是能被系统鉴定为【极其不错】五香鸭脯。
就这两道凉菜，就已经显露出了飞燕酒楼的水平，确实还是有水准的。
怪味鸡片、葱油翠段、姜汁菠菜中规中矩，摆盘还不错。
香辣菜卷倒是让周砚觉得挺不错的，就是那鱼香腰果在他看来多少有点黑暗料理的感觉。
怪味腰果、琥珀腰果、宫保腰果————周砚都能接受，就是这鱼香味型吧，和生脆的腰果一搭，怎么吃都怪怪的。
周砚目光看向了那份芥末肚丝，白瓷盘里的肚丝切得匀细，底下垫的青笋丝，红椒丝红白相间，看著颇为清爽，完全没有油腻感。
「阿伟，你尝尝这个芥末肚丝，味道好得很。」周砚伸手一按，芥末肚丝稳稳停在了阿伟面前。
「耶？周师，你啷个晓得我就好这一口！」阿伟迫不及待地夹了一筷肚丝，先闻了闻，点头道：「这个芥末油做的还是比较正的，芥末味道很浓郁。」
说完，直接喂到嘴里，嚼了嚼。
很快他脸上的笑容就消失了，换上了痛苦面具，每一口拒绝都变得艰难而痛苦，好不容易咽下，立马灌了一大口峨眉雪，吐出一口气：「沃日—把老子当日本人整哦！」
笑容没有消失，转移到周砚脸上了。
「怎么样？」周砚笑问道。
其他人闻声也是纷纷看了过来。
宋婉清伸向肚丝的筷子，硬生生收了回来。
「嘶—一哈一这拌肚丝的师傅肯定多放了一勺芥末油，太辣太冲了！反正我不得行！」阿伟摇头，突然想到了什么，看著龇著大牙乐呵呵的周砚，咬牙道：「周师，你不是说味道好得很吗？」
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