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首发:~第488章 我师父这个人比较低调
「这个东坡肘子,配米饭吃更安逸,把这个汤汁舀一勺来拌饭,吃起来才爽哦。」林国庆已经左右找起米饭来了。
「来,小心上菜,周村特产,跷脚牛肉!」
跑堂一声吆喝,将他的视线一下子收了回来。
「跷脚牛肉?」
林国庆和傅景的目光同时看向了刚上来这道汤菜。
大号的瓷盆盛著,汤色清澈,牛肉粉嫩,翘起的毛肚泛著晶莹的油光,撒了一把嫩绿的豌豆尖,明明只是一碗清汤,看著却是颇为诱人。
跑堂还给众人一人分了一个小蘸碟,红色辣椒面蘸碟往旁边一摆,红白相衬。
「是它!」
「就是它!」
「跷脚牛肉!」
两人对了一下眼神,都有点激动。
像!太像了!这跷脚牛肉和杂志上的,除了碗不同,其他简直一模一样!
这不就是他们开饭前讨论的火热,心心念念的跷脚牛肉嘛!
怎么吃坝坝宴还能上跷脚牛肉呢?
「小兄弟,这跷脚牛肉是哪个做的?周二娃吗?」林国庆按捺不住好奇,拉住了摆好蘸碟准备撤的跑堂。
「啊?」周宏伟愣了一下,往汤锅方向看了眼,摇头道:「不对,今天的跷脚牛肉是杰哥做的,周杰!」
「这样啊,要得……」林国庆有点失望地收回手。
「那个饭店老板好像叫……周砚?」傅景也是若有所思,看样子是他们多想了。
「周村……周砚,说不定就是这个村的,等会找老宋问问看,先尝尝这名声在外的跷脚牛肉味道如何。」林国庆从盆里拿起勺子,先给自己碗里舀了一碗跷脚牛肉。
高汤清亮,不见多余的杂质,切成薄片的牛肉是粉色的,肉眼可见的嫩。
香味扑面而来,好像还有点淡淡的中药气味,相当诱人。
他拿起勺子,先喝口汤,一入口,眼睛就亮了。
这汤太鲜了!
牛骨与牛杂混合炖煮,竟是一点膻味都没有,只有被香料激发
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