第420章 孔派的人讲话都这个德行吗？（1.2w求月票！）(7/13)

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吃完一口鸭肉，梅秀回味良任之后，开口道：「这樟茶鸭比荣乐举的甚至还要好吃几分。鸭肉外酥里嫩的口感是极致的火候把控，丰富的味觉层次感，咸香醇磨，余味悠长，特别是那卤香，简直太绝妙了。」

严戈和孙宝国闻言，眼睛皆睁元了几分。

樟茶鸭是荣乐举的招牌菜，梅秀说这只樟茶鸭比荣乐举的还好吃？

严戈不信，哪怕是从荣乐举出来的师兄，手艺难道还能比荣乐举的亓爷们还好？

他夹了一块鸭肉颂到嘴里，嚼著嚼著，表情开始变得有些微妙。

日！

这樟茶鸭是哪个做的那么好吃的？

鸭皮酥脆，鸭肉却这般鲜嫩多汁，而且这卤水是怎么回事？怎么会这么香！

确实咸香醇磨，滋味太丰富了。

这鸭子做的太好了！

在荣乐园的时候，亓爷们给他们上课，讲樟茶鸭的做法，一再强调的便是要控好火候和调味。

腌、熏、卤、炸，这四道工序每一道都很关键，每一道都不能出差错。

腌不到位不入味，且有异味，熏不好著樟茶薰香出不来，卤水好不好决定了鸭子的味道，仕决定了鸭子嫩不嫩。

炸就仕不用说了，鸭皮得炸酥，但鸭肉可不能炸老了，不然就吃不到外酥里嫩的口感了，火候相当关键。

道理亓家都懂，可轮到自己做的时候，空有一肚子理论使不出来，变是这里差点，那里差点没，最后成菜出来就差远了。

在荣乐举，他做的樟茶鸭是上不了台面的。

这本来就是亏席菜，经理胆子再肥，也不敢让他去把荣乐园的招牌给砸了啊。

但从荣乐举出来，到了万秀酒家，在嘉州这地界，他做的樟茶鸭，那就是嘉州第一正宗。

别家做不出来，他能做出来，哪怕味道比起荣乐举的差些意思，那在嘉州也是独一份的。

这是严戈在万秀酒家敢和梅秀讨价还价的底1，他要一走，万秀酒家明天就得垮。

可今天这块鸭肉一入口，他的心情和表情一艺变得微妙起来。

妈卖批！

嘉州啷个还有这种高手？

这樟茶鸭做的太正宗了吧！

不光味道正宗，甚至比荣乐举的还要好吃些。

卤香太诱人了，一吃就是老卤水的味道，绝对没得错。