1984:从破产川菜馆开始

第420章 孔派的人讲话都这个德行吗?(1.2w求月票!)(5/13)

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首发:~第420章 孔派的人讲话都这个德行吗?(1.2w求月票!)

「这灯影牛肉,瞧著有模有样的啊。」孙宝国啧啧称奇,「没想到这小饭店里,还有这般厉害的厨师。」

「形确实不错,硬挺有型,纤薄透光,切每一片的大小接近,这一份有四十片左右,分量也不少。」严戈拿起筷子,夹起一片灯影牛肉瞧著,表情颇为严肃。

「尝尝味道如何。」梅秀拿起筷子夹了一片灯影牛肉,先凑近闻了闻,麻辣中夹杂著些许的牛肉干的香气,颜色漂亮,犹如一块染上了红色的琥珀,点缀著一粒粒熟芝麻。

咔嚓!

一口咬下去,脆响在口腔中回荡,隔壁桌都清晰可闻。

麻辣酥香在舌尖上炸开,酥脆化渣,粒粒芝麻在咀嚼中爆开,越嚼越香,回味有著些许的回甘,唇齿留香,一口上头!

梅秀几乎没控制住自己的手,又来了一片。

她第一回吃灯影牛肉就在荣乐园,那会刚到蓉城,那一片酥脆化渣的牛肉片,让她相当惊艳。

所以后来招募严戈的时候,正是因为他会做灯影牛肉和樟茶鸭,觉得能在嘉州乱杀,所以才应允他的股份要求。

梅秀在赌,赌靠著严戈她能压得住嘉州的各大饭店。

但这一片灯影牛肉入口,她有点慌了。

薄薄的牛肉片在齿间崩碎,就像她制霸嘉州的自信心,在此刻动摇了。

这灯影牛肉比他们万秀酒家的还好吃!

一同崩碎的,还有旁边坐著的严戈的道心。

「这————怎么可能?!」严戈看著眼前这盘灯影牛肉,整个人仿佛被定住了。

唇齿间的余香萦绕未散,麻辣酥脆尽显,嚼起来细腻化渣,一点都不塞牙,也没有硬块。

灯影牛肉应该是这样的,可又有几个厨师能做得到呢?

荣乐园灯影牛肉做的最好的师傅姓黄,达县人氏,今年七十二岁了,除了重要宴席,基本不再操刀。

他做的灯影牛肉,便是这般滋味的。

严戈的手艺是在荣乐园学的,黄大爷亲自指点过他几回,做的灯影牛肉也算像模像样,能上荣乐园大厅散客桌。

但跟黄大爷的差距,就和跟眼前这份灯影牛肉的差距一模一样。

调味、火候都有明显的差距。

先前那片灯影牛肉入口,他甚至有些恍惚,心想莫非黄大爷退了休,跑到这苏稽小镇上来当厨师了。

但转念一想又觉得不可能,亓爷不止一回说过,等他从不动了就回达县,要落叶归根0

孙宝国一吃一个不吱声,看了看梅秀,又看了看严戈,不敢开腔。

他吃过严戈做的灯影牛肉,味道比起这份肯定是不如的。

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