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首发:~第417章 周沫沫小朋友,还是太有牌面了!(1.3w)
「喜欢吃就多吃点啊,鱼下一顿不好热的。」沈晚秋的脸上带著盈盈笑意。
夏华锋打开一瓶茅台,给众人把酒倒上。
孟瀚文拿起筷子,先夹了一片腊肉。
腊肉刚出锅,趁热切了装盘。
沈晚秋提前把盘子放在灶台上温著的,切了薄片的腊肉依然是热的。
先前还没煮过的腊肉,肥肉如玉,瘦肉似胭脂,煮熟之后,肥肉晶莹剔透如琥珀,瘦肉泛起了金红色,夹起来颤颤巍巍。
「这肉可真漂亮,纹理清晰。」孟瀚文笑著把腊肉喂到嘴里,一口下去,咸鲜的滋味在唇齿间绽放,瘦肉弹牙,肥肉化渣,柏树枝燃烧释放清新木质香若隐若现,这腊肉吃著竟是隐隐有种火腿的脂香,油润不腻。
孟瀚文细细嚼著,眼睛越发明亮。
自从安荷和志强去了四川,家里年年都能吃到腊肉、香肠。
这两口子自己不会做,要么是厂里、院里发的年货,要么就是找杀猪匠买现成做好的,味道不太稳定,但他都还挺喜欢的。
杭帮菜偏清淡爽口,他们家的饮食尤其如此。
腊肉、香肠这样重油重盐的食物,在他们家的餐桌上是比较罕见的,每回拿回来的腊肉和香肠他都精打细算地吃,能吃个大半年。
他以前觉得这腊肉、香肠大差不差,反正就是一个咸香滋味,有些还会做成辣的,味道也挺好。
但今天这个腊肉吧,它不太一样。
它————
怎么会这么好吃啊?!
老爷子自己端起酒喝了一口,又立马夹了一片腊肉喂到嘴里,还是忍不住赞叹道:「这腊肉好香啊!怎么会这么香呢?盐味也刚好合适,吃起来竟然有种火腿的感觉。」
林志强笑著说道:「爸,小周做的这腊肉和香肠,在四川那也绝对是第一档的水准,去外面买都买不到的。」
夏华锋刚夹了一片香肠,斜切的薄片,肥瘦相间,分布得特别均匀,薄薄的肠衣裹著肥瘦肉,纹理看著很漂亮。
香肠喂到嘴里,夏华锋的眼睛募然睁大了几分,表情中透著几分不可思议,也是一吃一个不吱声。
这香肠和之前吃过的都不太一样,咸香适口,柏树枝条烟熏的香气浓郁,肥瘦均匀,吃起来油润弹牙,口感一绝!
一片香肠下了肚,夏华锋也是忍不住端起酒杯抿了一口。
它好的太明显了!
作为一个家庭主厨,夏华锋无法忽略它的美味。
甚至脑子里已经浮现了很多种做法,比如拿来炒饭、炒芹菜、切碎了丢到糯米饭里边一起蒸————
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