1984:从破产川菜馆开始

第394章 说人话!别跟你师父学!(6k二合一)(3/7)

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首发:~第394章 说人话!别跟你师父学!(6k二合一)

「周砚还是可以哦,今天这两道新菜都做的很安逸,这梨儿糯米饭还一人一份,吃的好精致哦。」赵嬢嬢跟老周同志赞叹道。

「确实安逸。」老周同志点头,他一个不太爱吃甜食的人,这八宝酿梨吃著也不觉得甜腻,反而有种清爽甘甜的感觉。

阿伟看著面前的空盘子,一脸认真道:「我现在严重怀疑,周师是不是每天半夜爬起来偷偷在练习做菜?同样是八宝酿梨,为啥子他做的好看又好吃呢?这味道也太巴适了吧!」

「我要有这手艺,当初蓉城餐厅的经理都都得哭著求我留下来。」郑强道。

孔国栋放下手中的勺子,点头道:「确实做得好,如果按照考试的标准来看,这道八宝酿梨清甜软糯,甜而不腻,作为川菜「醇甜味型「的代表菜,要得就是这种清香味甜的感觉,可以拿满分。」

「满分。」赵嬢嬢的手肘碰了一下老周同志,老母亲的小骄傲根本藏不住。

老周同志脸上也带著笑。

「甜菜能做到这种程度的,是不是应该叫天才啊?」肖磊虽然骄傲,但也有些感慨。

他本来打算今天是来给周砚露一手的,没想到周砚反手给他上了一课。

和这份八宝酿梨相比,他做的龙眼甜烧白都显得赔淡无光。

没错,就是那种平平无奇的普通。

「长江后浪推前浪,江山代有才人出啊,石头,咱们确实老了。」孔国栋端起酒杯,跟肖磊碰了一下。

肖磊跟他碰了一下杯,纠正道:「国栋师兄,我跟你不一样,我还年轻,正是闯的年纪,回头我就找周砚把这八宝酿梨和樟茶鸭都学了。」

「爬。」孔国栋翻了个白眼,石头这家伙啥都好,可惜长了嘴。

接著雪花鸡淖、鱼香肉丝接连上桌,曾安蓉在阿伟身边坐下。

「曾姐,你快尝尝这个八宝酿梨,冷了就不好吃了。」阿伟立马给她递了个勺子,一脸谄媚的笑:「一会你那笔记本给我抄一下哈,特别是昨晚腌鸭子那一步,我觉得值得好好研究研究。」

「要得。」曾安蓉笑著点头。

「小曾啊,你尝尝这樟茶鸭,味道巴适得板。」郑强转动转盘,让樟茶鸭停在曾安蓉的面前,笑眯眯道:「你那笔记本,也记得给我抄一下啊,我跟周砚是同一个师爷,以后你入了门,还得叫我一声师伯呢。」

「好。」曾安蓉点头。

她也不知道自己的笔记本为什么突然会变得那么抢手。

曾安蓉尝了一口八宝酿梨,这会温度刚好合适,梨是温热的,八宝馅料还是烫的,香甜清爽,好吃!

周师做的八宝酿梨,不光外形好看,味道更是一绝。

反正比起她之前那餐厅的好吃多了。

接著她又满怀期待地夹了一片樟茶鸭,樟茶鸭盛名在外,但会做的厨师不多,能做好的更是凤毛麟角。

她在小县城待了二十多年,没见过也没吃过。

鸭肉入口,酥脆的鸭皮、鲜嫩的鸭肉,一口嚼开,酥香与肉汁在齿间爆开,樟树叶与花茶的烟熏香味、卤汁的醇香、醪糟的微微回甘,尽在这一口之中,带来了无与伦比的味觉层次感。

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