1984:从破产川菜馆开始

第391章 不是有手就行吗?(月票加更16/37)(5/7)

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首发:~第391章 不是有手就行吗?(月票加更16/37)

风气太棒了!

「好说,好说,到时候我一个个教。」周砚摆摆手,看著肖磊道:「师父,今天中午我准备摆一桌,目前的菜单我定了这几个菜:红烧排骨、鱼香肉丝、八宝酿梨、樟茶鸭、

雪花鸡淖、干烧岩鲤,卤菜四个冷盘,你要不露一手,给我添几个菜?」

肖磊背著双手,颇为欣慰的笑道:「这么久,终于想起要摆桌谢师宴了啊,简单整点就行了,不用整那么多菜。」

「嗯?」周砚看著他,表情略古怪道:「师父,不是谢师宴,夏瑶明天要回学校了,我准备给她摆一桌饯行。」

肖磊脸上的笑容一僵,看著周砚的表情一言难尽。

这逆徒,真是见色忘师!

阿伟和郑强一下没忍住,直接笑出了声。

「那你漂亮的女朋友回了山城,你却留在了苏稽,周师,这相思之苦,怎么解呢?」郑强道。

阿伟笑道:「没得事,就隔三岔五写写信嘛,你是不晓得他们天天有好腻歪,受不了,有时候饭都没吃就饱了。」

「看样子今年是吃不上你的喜酒咯。」肖磊也叹了口气,看著周砚道:「你不是喊我今天来教你做剩下三道菜,八宝酿梨、龙眼甜烧白、一品南瓜蒸肉吗?我就做这三个菜要得不?蒸菜你要觉得少,就添一份咸烧白嘛。」

「师父,八宝酿梨我这两天研究了一下菜谱,要不我来做?你就做龙眼甜烧白和一品南瓜蒸肉嘛。」周砚说道:「这一品南瓜蒸肉到底是啥?」

肖磊说道:「其实就是粉蒸肉,下边垫的南瓜,所以叫做一品南瓜蒸肉,不过摆盘的时候讲究些,成菜要好看些。

龙眼甜烧白也是一个道理,甜烧白做了造型,中间夹了夹沙心,就成了龙眼甜烧白。

「」

「哦,懂了。」周砚恍然,《四川菜谱》上没这道菜,他有往这个方向想,但又觉得这一品南瓜蒸肉听著属实有些高级,没敢下定论。

「八宝酿梨你确定自己来做?」肖磊看著他,「你今天有点飘哦,不光要挑战做樟茶鸭,还要挑战八宝酿梨。」

周砚笑道:「这不是趁著师父在,在旁边给我盯著,有什么差错也能及时给我纠正,干中学,就是这个道理的嘛。」

肖磊想了想,觉得也有道理,点头道:「要得,那就你来做,我在旁边指点嘛。」

周砚算了一下,加上四冷盘已经有十二道菜,中午一共十二上人吃饭。

菜倒也差不多了。

樟茶鸭和干薯岩鲤是大菜,有全鱼全鸭,刑席面还是比较有档次了。

咸薯白就不上了,和甜薯白、一品南瓜蒸肉太接近。

肖磊抬手看了眼表:「你十点半左右要开席的话,那就先开始整蒸菜嘛,不然一会整不好。」

「要得,我也准备开工了。」周砚点头。

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