第340章 【一份不错的毛血旺】（6.5k二合一）(2/8)

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猪肺和一点红薯粉。

热气腾腾的一碗，骨汤的香气扑鼻而来。

【一碗相当不错的刨猪汤】

阿伟这做刨猪汤的手艺还是相当不错的，反正超出了周砚的预期。

每个人的手边都配了一个装著干辣椒面的小碟子，这是用来蘸刨猪汤的。

其实这刨猪汤的吃法，和跷脚牛肉有点类似，熬骨汤，煮猪杂，最后再把需要口感的滑肉和猪肝烫煮后出锅。

因为要喝汤，所以汤味相对清淡，用干辣椒面蘸碟来赋予丰富滋味。

这蘸碟是店里直接带过来的，阿伟认为店里的比他调的更好吃。

「谢谢。」夏瑶轻声说道，这样一锅乱炖的猪杂吃法，她还是第一回吃。

周砚也给自己舀了一碗，自己炒的菜，做的时候都已经尝过味道了，还是得尝尝阿伟做的刨猪汤味道如何。

「周师，指点指点。」阿伟放下了筷子，瞧著周砚。

「我尝尝啊。」周砚拿起筷子，把肥肠、猪心、猪肺尝了个遍，一边吃一边点头。

「阿伟，你这做刨猪汤的手艺没得说，安逸！肥肠软糯，猪心带点脆感，猪肺耙软，吸饱了骨汤，特别鲜美。

滑肉很鲜嫩，嚼起来口感弹牙，猪肝火候也差不多，猪血也巴适。蘸上辣椒面又是另一种风味，好吃！喝一碗汤下去，一下整个人都暖和起来了。」

周砚端著碗把汤都喝了个干净，以示尊重。

「周师过奖了，过奖了。」阿伟拱了拱手，下巴微微上扬，满是得意的笑。

「阿伟，你这个刨猪汤的手艺学得好，好多年没吃过这么正宗的烧法了。」老太太喝了一碗汤，也是冲著阿伟竖起了大拇指。

「奶奶，您过奖了。」阿伟受宠若惊。

这顿杀猪宴吃的众人相当满意，就连那一大锅的刨猪汤，最后也被吃的干干净净的。

每个人的脸上都荡漾著笑容，由衷的开心。

「周砚，你这厨艺是越来越好了，等下个月我们家杀猪，也挑个星期天，喊你回来做杀猪宴啊？」大爷周清拉著周砚的手说道。

「要得，大爷，你一句话的事情，我肯定来，提前两三天跟我说，调料配菜啥子都我带。」周砚笑著点头。

「你娃娃，就是会来事。」周清笑著拍了拍他的手臂。

众人把桌子撤了，拿了个破瓦盆来把火烧起，围著火盆烤火摆龙门阵。