1984:从破产川菜馆开始

第282章 干烧岩鲤,技惊四座!(6k二合一)(2/7)

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首发:~第282章 干烧岩鲤,技惊四座!(6k二合一)

能来嘉州投资的港商都是大老板,点名要见他,要么有赏,要么就是有什么话想单独跟他谈谈。

有赏他就收着,想聊他就聊,就当见见世面,他又不社恐不怯场。

跟段语嫣接触过一段时间,如今的香江发展远快于内地,这些港商是真的有钱。

“好。”林清笑着点头。

庄华宇是这次来嘉州的外商中的重点争取对象,他和姚立诚的私交极好,若是庄华宇确定投资意向,可能会带动姚立诚也一并投资。

虽然不知道他找周砚的目的,但或许周砚能够让他对嘉州的印象变得更好,促进投资落地的可能性。

就他跟周砚的短暂接触的经验来说,一个人很难对这个努力有有天赋,待人还特别真诚的年轻人产生厌恶感。

说话间,锅里的汤汁已经收干,周砚把两口炒锅端到旁边,让鱼歇了一会,鱼里边又冒出了些许水分。

周砚把炒锅端回灶上,二度收汁,把汤汁收的干干净净,这才出锅装盘。

长条盘,一条鱼装一盘,色泽金黄的岩鲤,盖上葱段、泡椒、芽菜末、肉丁。

成菜见油见汁不见汤,鲜香扑鼻,看着相当有食欲。

孔庆峰在旁看得连连点头,周砚做的干烧岩鲤,过程把控的十分到位,成菜出来的卖相,一点都不比他差。

近期才开始学,一共没做过几回,周砚这天赋,再次让他感到震惊。

乐明饭店的培训班来来回回培训了那么多青年厨师,他见过的厨师当中,能称得上天才的,周砚算第二位。

上一位是宋博。

方逸飞的天分也很高,但比起调味天赋拉满的宋博,在天赋上还是稍逊几分,学厨的时候,每天都比宋博更晚回宿舍。

而周砚,他有点看不懂了。

学厨时间不长,但成菜的完成度太高了,只要是他有把握的菜,水准都是大师级的。

孔国栋和肖磊也是一脸赞赏,他们做的不够好,但见过好的。

这干烧岩鲤,绝对是大师级别的。

细节见真章,芽菜末泛着油润的光泽,收汁过程中并未变焦,充分保证了食材的口感。

李良才和秦坤在旁看得连连点头,这菜不是他们擅长的,但没少吃孔庆峰和孔怀风做的干烧岩鲤,单从卖相来看,丝毫不差。

“上菜!”周砚把葱段用筷子仔细摆好,和一旁的服务生说道。

三名服务生端起干烧岩鲤,快步往宴会厅走去,脚步轻盈。

林清看着服务生远去的身影,不由松了口气,现在就看这压轴的干烧岩鲤能否得到宾客们的喜爱。

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