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首发：~第173章 【麻婆豆腐】到手！（月票加更1033
老太太笑着点头：“要得，我看看你本事学没学到家。”
“周砚。”孙老太冲着他喊道。
“姨婆，啥子事？”周砚应了一声，快步走了过去。
孙老太拿着一张纸递给他。
“这是？”周砚接过纸，便瞧见上边写着的‘借条’二字，再看金额：184.5元。
孙老太面带笑意道：“我喊你舅公帮我写的借条，药钱也一起包含在内，你好生收起，我和来福做豆腐干和腐竹来抵账嘛。”
“要得。”周砚将借条郑重收起，笑着说道：“姨婆，从明天开始，除了豆干和腐竹，我每天还要二十斤豆腐，我准备开始卖麻婆豆腐了。”
“二十斤啊？”孙老太面露难色，看了眼正在压豆腐的来福，“不晓得他背得动不。”
“表姨，明天开始，我骑车来拿货嘛，免得来福背来背去，骑车也就十来分钟的事。”周淼主动开口道。
孙老太想了想，点头道：“要得，就麻烦三水你来拿豆干和腐竹，豆腐还是让来福背去，你们没运过豆腐，免得路上抖烂了。”
“不麻烦，自家人有啥子麻烦。”周淼说道。
“姨婆，我要的豆腐，品质要过关，可能需要你来指点着做。”周砚提出自己的要求，麻婆豆腐是要卖给客人的，他必须要保证品质。
孙老太点头道：“我晓得，你饭店要卖给客人的，做的不好肯定不会送你店里来。”
“周砚，你莫非还嫌弃来福自己做的不成？”张正平笑问道。
“舅公，看病你是专业的，但做菜我是专业的。来福做的豆腐是不错，比苏稽镇上其他几家卖豆腐的都好。但对我来说，肯定还是有姨婆指点做出来的豆腐品质更合适。”周砚笑着解释道，“等啥时候来福做的豆腐有姨婆指点的那么好，那我就不提要求了。”
“说的有道理，不过做菜我不行，但吃我在行啊。”张正平笑吟吟看着他道：“我们牛华的豆腐脑有名，豆腐也是相当不错的，我从小吃豆腐长大，我倒要看看你烧的豆腐配得起你姨婆做的豆腐不。
我在蓉城上班的时候，医院后门有家餐厅，师父是从陈麻婆豆腐出来的，麻婆豆腐做的巴适得板。”
“舅公都这样说了，那只能手底下见真章了。”周砚笑道。
众人闲聊了一阵，等第一板豆腐压足时间，揭开纱布，一方白玉般的豆腐映入眼帘。
【一板完美的豆腐】
周砚已经看到了品质。
不愧是豆腐界的宗师强者，只需略微指点，便能让门下学徒做出这等完美品质的豆腐。
周砚让来福给他切了两斤，切口平整细腻，没有空洞，端起来颤颤巍巍，热气腾腾，闻着有股浓郁的豆香。
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