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1984：从破产川菜馆开始
第148章 对卤牛肉放尊重点！（9000月票加更！）(4/4)
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首发：~第148章 对卤牛肉放尊重点！（9000月票加更！）
周砚笑着道：“我今天一共就卤了十五斤，你先拿五斤去试看嘛，明天要好多，你提前订。”
“要得，那明天你给我准备十二斤，等于是三十份的量，我先把口碑做起。”黄鹤点头道，忍不住又夹了一块卤牛肉喂到嘴里，连连点头：“好啊！这真是下酒好菜！”
黄兵也夹了一块尝了尝，同样眼睛一亮，这牛肉口感紧实弹牙，确实越嚼越香，好吃！
不过。
好吃归好吃，老汉激动地眼泪掉下来，多少有点夸张了吧？
黄兵不太懂，又不敢问，只好又吃了两片卤牛肉。
卤牛肉周砚没要专营费，但承诺了三个月内，不会把卤牛肉卖给嘉州城里的其他饭店。
作为代价，黄鹤以三块二一斤的卖价拿的卤牛肉，比卖价只便宜三毛。
看似他亏了点。
但这个价格实则比他来之前和赵淑兰商量的还要更低一些。
周砚的卤牛肉定价低于他的预期。
比卤猪耳朵和卤猪拱嘴贵五毛，这在苏稽肯定要卖疯。
飞燕酒楼一份装四两，配一碟海椒面蘸碟，再加两片香菜叶子点缀，一份卖两块二不成问题，利润率还是相当可观。
卤肉装进两个篮子，盖上纱布，黄家父子左看，右看，偷感十足的骑着摩托车离去。
赵嬢嬢等他们走了，看着菜单也忍不住问道：“这卤牛肉的价格是不是定的有点低？三块五一斤，能挣到钱吗？”
“毛利差不多五成，挣钱没问题，价格要是定的太高，一天卖不了两斤，那还不如降点利润多卖些。”周砚笑着说道，看了眼表，已经十点二十，转身往厨房走：“中午吃豆腐，早上买了两块豆腐。”
赵嬢嬢跟着往厨房走，一脸好奇道：“你打算啷个做呢？麻婆豆腐会不会嘛？我听他们说蓉城的麻婆豆腐有名的很，吃起来麻麻辣辣的，安逸得板。”
“麻婆豆腐我还没学会，今天先做个家常豆腐，再做个鲫鱼豆腐汤嘛。”周砚笑着说道，从架子上把两碗豆腐端了出来。
【一份完美的豆腐】
【一份不错的豆腐】
周砚斟酌了一下，不错的豆腐拿来做家常豆腐，完美的豆腐拿来做鲫鱼豆腐汤，主打一个味道越清淡，食材用的越好。
开整！
(本章完)
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