1984:从破产川菜馆开始

第22章 天老爷!(3/4)

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首发:~第22章 天老爷!

牛肠处理的极好,一点气味没有,裹上海椒面,吃起来肥而不腻,是真的美味!

他口味重,最爱吃肥肠,喜欢带点脂肪的细嫩口感,以及油脂在齿间绽放的感觉。

当然,得好吃才行。

“老赵,要不要试试?”林志强把那碟醋往他这边推了一点。

“您自个吃吧,我喜欢蘸干碟。”赵东连忙把醋推回去,把干碟扶正:“跷脚牛肉,还是得蘸海椒面才行。”

“我觉得蘸醋挺好。”林志强还是坚持自己的看法。

得了,都有心头好,谁也说服不了谁。

赵东的米饭上来了,他先扒拉了一口,嚼了几下咽下,连连点头:“这米饭蒸的真不错!”

松软可口,米饭粒粒分明,一点不粘黏,水分恰到好处,比食堂蒸的好。

他爱米饭胜过面条,小时候家里穷,很少有机会能吃上米饭,每年过年那天,他最期待的就是他妈用木桶蒸米饭。

他妈在村食堂给大家蒸大锅饭,蒸饭的手艺是村里最好的,她蒸出来的米饭也像这样,粒粒分明,一点不粘黏,但米饭的香味又被完美地保留下来,还有股淡淡的木香。

后来他参加工作了,进了纺织厂,还当上了车间主任,日子一天天好起来了,天天能吃上米饭了。

可他妈这两年脑子不太灵光了,总忘事,甚至有时连他都认不出来。

她最擅长的蒸饭也蒸糊过两回,有次还差点把厨房给点了,他们不敢让她进厨房。

没想到,今天周砚蒸的这米饭,让他找到了儿时的那种感觉。

水分、火候,把握的丝毫不差。

和他记忆中完美的甄子饭简直一模一样。

“老赵,想啥呢?一点声都没有。”林志强笑问道。

“吃着这甄子饭我就想到了我老娘,她以前在我们村里给集体蒸大锅饭的,蒸一百多人吃的饭,大家吃了都夸好。”赵东笑着道:“小周这饭蒸的,很有点水平,跟我老娘有的比了。”

“你老娘还在你小子就偷着乐吧,我想我老娘都没处回了。”林志强带着几分羡慕感慨,然后撇撇嘴道:“饭有啥好吃的,这也不是什么下饭菜啊,再好吃还能有小周做的拉面好吃不成。”

“老林,你懂不起。”赵东笑着摇头。

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