第849章 叫不醒的舔狗(1/4)

首发：~第849章 叫不醒的舔狗

室女座集团，谷神星餐饮总部。

吴玲玲穿着一身干练的高级定制职业套装，手里捧着一份厚厚的运营数据报表，踩着高跟鞋快步走进了王敢的办公室。

“敢哥，好消息。”吴玲玲的声音里透着掩饰不住的兴奋，“‘老姚黄焖鸡’的重组和关停并转工作，已经全部彻底收尾了。”

王敢从老板椅上抬起头，端起咖啡喝了一口：“说结果。”

“按照您的死命令，之前那些不合格的加盟店，法务部已经联合当地工商和卫生部门全部强行摘牌清退，违约金也追讨到位了。”吴玲玲翻开报表，“剩下的几十家优质店铺，总部已经全资回购。同时，我们从谷神星剥离出了一个独立的运营子公司，专门负责‘老姚黄焖鸡’这个单品牌，谷神星绝对控股，老姚以配方技术入股，占了几个点的干股分红。”

吴玲玲将一份新开店面的数据图表递到王敢面前，眼睛发亮：“最关键的是，敢哥，您那个‘极致标准化’和‘去厨师化’的降维模式，简直太恐怖了！”

王敢看着图表上那条陡然上升的开店曲线，嘴角勾起了一抹满意的弧度。

这大半个月来，谷神星在全国一二线城市的大学城和密集写字楼商圈，疯狂地铺开了一种全新的“老姚黄焖鸡”直营标准店。

这种店面的面积被压缩到了极致，甚至连传统意义上的后厨都没有。没有炒锅，没有排烟系统，只有前台的收银机、几台大功率的商用微波炉，以及几口时刻保温的巨大电饭锅。

门店的员工，不再是需要高薪聘请、且手艺参差不齐的厨师，而是换成了兼职的大学生或者经过半天培训就能上岗的大妈。他们的工作极其简单机械：顾客点单，他们就从冰柜里拿出由谷神星中央厨房统一冷链配送的标准化“料理包”，撕开包装，倒进特制的砂锅里，放进微波炉里精准加热几分钟，然后连锅带饭端给顾客。

没有了厨师的掣肘，没有了食材采购的漏洞和损耗，这种“傻瓜式”的小店面模式，将单店的运营成本和人工成本压缩到了一个令人发指的极低水平。

“加上咱们悟空外卖的置顶流量扶持和满减补贴，”吴玲玲激动地汇报道，“这种标准店现在的单店坪效高得吓人。回本周期被压缩到了三个月以内。现在，咱们正以每天十几家新店的速度，在全国疯狂地复制扩张！”

“这还不够快。”

王敢将报表扔回桌上，语气平淡却透着极强的野心，“告诉新公司的职业经理人，只要选址没问题，资金总部无限量供应。年底之前，我要看到‘老姚黄焖鸡’的直营店突破一千家。我要让它成为中国快餐界名副其实的巨无霸。”

“明白！”吴玲玲挺直了腰板，大声应道。

下午，为了实地考察这种新模式的运转情况，王敢带着吴玲玲，低调地来到了秣陵大学城附近一家刚刚开业不久的“老姚黄焖鸡”直营标准店。

正值饭点，店里座无虚席，门外还排着长长的等位队伍和穿着黄色制服的悟空外卖骑手。

王敢站在店外，看着店内那如同流水线般高效、机械且精准的出餐过程，满意地点了点头。

“敢哥！吴总！”

就在这时，一个穿着白大褂、满头大汗的身影从人群中挤了过来。