第482章 欢迎来到普罗旺斯大蒜海洋！(3/6)

首发：~第482章 欢迎来到普罗旺斯大蒜海洋！

佐伊熟练的拿起一口平底锅，放到了灶头上：

“准备好食材，我要什么你就拿什么。”

罗南立正站好：

“好嘞，我一定好好配合。”

相较于普罗旺斯其他常见酱料，佐伊家这个祖传的樱桃烤肉酱制做起来相对费时，但不费力。

橄榄油炒香洋葱丁至琥珀色，加蒜末，之后佐伊又加入了一点点当地人新鲜熬制出来的番茄膏。

普罗旺斯的西红柿也很有名，很多外国人不知道普罗旺斯的葡萄和薰衣草，但他们听过普罗旺斯西红柿。

普罗旺斯人也爱西红柿，在夏天几乎每顿饭都有它的影子，它是炎热夏季最佳食材伴侣。

几分钟之后，佐伊依次向锅里放入了浸泡过白兰地的去核樱桃、红酒醋、薰衣草蜂蜜、百里香、迷迭香和牛至，沸腾之后将火力调制成了小火。

“45分钟后，捞出香料残渣，加入黑橄榄碎、烟熏红椒粉、海盐和黑胡椒搅拌，再中火收汁至酱料挂勺不滴落就好了。”大厨放下了勺子，“妈妈说，这款酱料完美诠释了普罗旺斯的美食特色——用水果的鲜甜平衡肉脂的油腻，又用香料驯服了烟熏气，吃烧烤再合适不过。”

这是罗南第一次见樱桃烤肉酱的制作过程。

看完前半程后，他只有一个想法——

“这款酱料也完全诠释了你家的美食特色——莉娅是香料的绝对拥护者，她喜欢在食材里加入大量香料，看起来这个习惯是祖传的，而且这里还有你喜欢的白兰地——”罗南抓了两颗洗过的樱桃放到嘴里，“樱桃是我非常喜欢的水果，你看，是不是全是我们喜欢的？”

佐伊又拿了两颗樱桃塞到‘帮厨’罗南的嘴里：

“刚刚表现不错，这份酱料一定很成功，奖励你的。”

罗南嘻嘻哈哈的拿起第二个锅：

“那一会你帮厨的时候也好好好干啊，干的好，我也有奖励给你。”

佐伊接过罗南手里的锅，礼貌的对他说了一声谢谢：

“谁说我要做帮厨，你爱吃的什么酱料我不会做？”

佐伊厨艺突飞猛进的起始，就是因为罗南有段时间因为斯特斯加心情不好，她换着法的给罗南做吃的投喂，希望让他开心。

经过那段时间的历练，罗南爱吃的所有东西，佐伊都会做。

罗南哭笑不得的问：

“可我今天打算做大蒜酱，你也要做吗？”

佐伊是厨房新人，那股子新鲜劲儿还没过去。

尤其刚刚还在真正的大厨罗南面前露了一手，让她交出大厨的位置没有那么容易。

但上午罗南在集市买了新鲜大蒜，他打算做点大蒜酱给朋友们。