第872章 功和过(1/4)

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第872章功和过

夏日炎炎，又是吃冷陶的好时节，朝会后，皇帝赐廊下食，便有如翡翠般碧绿的槐叶冷陶。

青青高槐叶，采掇付中厨。

这个季节，咥一碗凉面那是透心凉爽。

以槐树取汁和面，作成面条，煮熟后经冷水浸漂，冰镇后冷藏，食用时再配以蒜泥、

香醋、芝麻香油，真是绝味。

左仆射房玄龄称赞道：」一到夏天，就喜欢这碗凉面。

魏征称赞道：」槐叶味苦，性平，清肝泻火，凉血解毒，很适合这季节。」

这鸡鸣而起，天不亮就赶赴宫门早朝，折腾半天，这会烈日当空，热起来后，人也是很困乏，来碗冰镇的槐叶冷陶，确实提神，还降火。

右仆射杜如晦拿起筷子，」今天这冷陶，还有鱼虾浇头啊。

王珪吃了一筷子，觉得味道确实不一般。

负责廊下食的光禄卿兼治书侍御史、长平郡公张亮在旁边笑著解释，「今天的槐叶冷陶，用的是李司徒家的方子。

昨日太子回宫，给陛下和皇后送了李司徒家的冷陶，陛下和皇后吃后都说好，便让中厨按李司徒家之法做的。」

王珪问，「李司徒家的槐叶冷陶有什么秘法么，确实味道不一般。」

李逸道：「其实也没什么特别的，就是用新鲜嫩槐叶榨汁外，又取甘菊汁添加，槐叶汁和甘菊汁和面，做成细面条，煮熟后要放冰水中浸漂，这样颜色更鲜碧，捞起后用熟油浇拌，放入冰窖中冷藏，食用时再加佐料调味，风味更佳。

当然，浇上些鱼虾浇头，能添加几分鲜美。」

张亮在旁边道，「诸位相公先用冷陶开开胃，今日陛下还特意吩咐赐水盆羊肉。

，日子真是好起来了，之前宰相们的廊下食，规格因灾情而一降再降，以往有羊肉有酒，还有水果。

可灾情期间，皇帝都减膳，一天只吃两顿，还一稀一干，顿顿吃掺了蝗虫粉苜蓿粉水葫芦粉的救灾粮，宰相们也只能是效仿。

好久都没吃过羊肉了。

现在不仅吃上冰镇的槐叶冷陶，还加了鱼虾浇头，今天还有水盆羊肉吃。

关中人七月时，最喜欢吃水盆羊肉。

张亮说今天不止是宰相们的堂食加餐，常参官们的廊食也一样是加了。

加了三只羊，也有槐叶冷陶，还供了酒。

有酒有肉，等到水盆羊肉端上来，宰相们都很是感慨。