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首发：~621、陈记私房菜！
陈记涮烤后厨，弥漫着一股比腊月寒风还重的愁味儿。
灶膛里的炭火半死不活地燃着，映着王铁柱那张拧成苦瓜的脸。
案板上空落落的，只有几把磨得锃亮却无处施展的剔骨刀。
“宫师傅，您说光阳叔……真能行吗？”
王铁柱搓着粗糙的大手，声音干涩。
“眼瞅着天擦黑，店门口排队那帮老主顾，跟等米下锅似的。内蒙羊指望不上，冻库那点好肉全让耗子糟蹋了，拿啥顶上去？限量？限量也架不住人喊饿啊！”
他想起那些吃刁了嘴的回头客，尤其是那些讲究的厂矿干部，心里头跟猫抓似的。
砸招牌，可不是闹着玩的。
宫长贵老爷子佝偻着腰，蹲在灶膛口的小马扎上，手里捻着半寸长的旱烟卷儿，烟锅子早熄了火。
他抬眼看了看窗外灰蒙蒙压着厚铅云的天，又瞅了瞅屋檐下挂着的冰溜子，缓缓摇头，声音低沉得像从老烟囱里掏出来的灰：
“难。那大黄羊，灵醒得很，鬼精鬼精的玩意儿。
这节骨眼上山，又压着大雪，别说打着羊，能囫囵个儿摸清道儿回来就不错。没个三、五天，想都甭想。”
老爷子吐了口不存在的烟圈，浑浊的老眼里是几十年山林经验沉淀下来的笃定。
“还是琢磨琢磨，看能不能从哪再抠搜点……顶好的五花肉？凑合炖酸菜锅子吧，那玩意儿糊弄不了几天。”
王铁柱急得直拍大腿，那动静跟拍在冻猪肉上似的：“昨天就跑遍了县里肉联厂、屠宰场，有点油水的肉星子早叫各单位定走了！
剩下的歪瓜裂枣，您老看得上眼？喂狗都嫌柴！唉！”
他烦躁地抓了把头发，那油渍麻花的白围裙上又添了几道黑手印。
俩人正愁得头顶冒烟，商量着是不是真得咬牙用次一等的本地羊顶着，或者先把烤肉火锅停了，主推酸菜锅子。
门外猛地传来一阵由远及近、低沉有力的引擎轰鸣！
“突突突……嘎吱！”
是吉普车！而且就停在店门口！
王铁柱眼睛一亮，像抓住了救命稻草：“光阳叔回来了？！”
宫师傅却眉头锁得更紧，枯瘦的手指把烟卷捏得变了形，嘴角往下撇着，带着点过来人的无奈：
“才一天？扯淡！准是没撵上踪，或者碰上啥险情，空着爪子折回来了。唉，白跑一趟，还耽误功夫……”
他撑着膝盖站起身，抖落掉棉裤上沾的灰，语气不容置疑，“柱子，赶紧的，按咱刚才商量的办！后厨稳住，我去跟外头排队的说道说道。
就说……就说东家押运的羊车半道耽搁了，今儿晚上就上酸菜白肉锅和几样硬实小菜！先把场子圆过去再说！”
老爷子说着，抬脚就往后门走，准备去前头安抚客人。
王铁柱心里刚燃起的那点小火苗，“噗”一下被宫师傅这盆凉水浇得透心凉。
他耷拉着脑袋，也跟着往外挪步，想着怎么跟那些眼巴巴等肉的食客解释。
一天？打猎？
还是大雪封山的时候打那比兔子还精的大黄羊？
宫师傅说得对，神仙来了也办不到！
两人一前一后，刚掀开厚棉帘子迈出后厨小门，刺骨的寒风裹挟着新鲜雪粒，劈头盖脸就砸了过来。
宫师傅下意识缩了缩脖子，浑浊的老眼习惯性地先往吉普车那边一瞥。
准备看看陈光阳是不是真如他所料，一脸晦气地空手而回。
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