第9章 教训龟儿子(4/4)

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在灶台旁边的柜子里找出干粉条用清水泡上备用。

大米洗好放在大锅中填上适量的清水，然后点火添好柴后，大锅就可以自行烧开了。

趁着这个时间，杨承志捞出一颗酸菜洗净，并将酸菜熟练地切成丝状。

二斤肥瘦相间的猪肉切成大片，又找来了葱姜蒜干辣椒八角等调料备用。

做好这一切后，锅里的米也烧开了。

杨承志打开锅盖，米香味扑面而来！

他用笊篱把煮好的米捞出控水放在盆里备用。

然后把米汤淘入饮牛的水桶中，并将大锅刷净。

再次点火，大锅烧热后倒入适量豆油，用勺子将油充分的把大锅润一遍，热锅凉油，不容易粘锅！

等豆油达到一定温度，杨承志把切好的猪肉放入锅中煸炒至金黄色。

一股浓郁的肉香味散发出来！

“什么味，好香啊！”

正在写作业的杨小雅被香味吸引，瞬间没了其他心思，只想着吃肉！

接下来，杨承志把提前准备好的调料放入锅中与肉再次煸炒一遍，随即放入提前切好的酸菜。

加入适量清水，再把提前准备好的粉条均匀铺在上面，一道标准的东北名菜酸菜炖粉条即将出炉！

在菜的上面放上锅撑，把之前捞出的米饭放在锅撑上再盖上锅盖。

等菜炖好了，也会随之蒸熟。

趁着这个期间，杨承志走出屋子。

外面已经飘起了雪花，他在自家土坯房后找来了两颗冻白菜，又弄了些农家酱以及自家产的笨鸡蛋。

冻白菜用水煮熟攥净水份，农家酱用鸡蛋炸熟，一道冻白菜蘸酱就这样做好了。

等杨小梅给家里的牲口喂完草料，杨承志的两道菜已经出锅。

“承志你弄的什么，怎么这么香？”

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