天才一秒记住【车毅小说网】地址：https://m.cheyii.cc
首发：~第625章 这大半夜的，去山上干啥？
姜宁看着木桶里活蹦乱跳的两条草鱼。
眼睛一亮，转头冲周安咧嘴一笑。
“安哥，今儿个我给你露一手，做一道我们云南这边的特色菜，傣味包烧鱼，保准你吃了还想吃！”
周安一听是没吃过的新鲜菜。
眼睛立马亮了，忙不迭点头应道。
“好嘞！我可等着尝鲜了！”
姜宁挽起袖子，又道。
“那你先去附近，帮我摘几片芭蕉叶回来。
要那种长得厚实、没虫眼的大叶子，这菜少了芭蕉叶可不行。”
周安应了声好，抬脚就往村外走。
这西双版纳的村寨边上，到处都长着芭蕉树。
绿油油的叶子像撑开的大伞，找芭蕉叶压根不难。
他走到一棵长得茂盛的芭蕉树下，抬头瞅了瞅。
挑了几片叶片宽大，颜色鲜绿的。
伸手拽住叶柄，稍微一使劲，“咔嚓”一声就掰了下来。
掂量了掂量，这芭蕉叶是真大呀。
一片叶子摊开，差不多能盖住半张桌子。
周安摘了四五片，抱着往回走。
回到院子里，姜宁已经把草鱼从木桶里捞了出来，放在案板上。
她先拿着刀，麻利地给鱼去鳞。
“唰唰”几下，鱼鳞就掉了一地。
又用手抠掉鱼鳃，划开鱼肚子，掏出里面的内脏和鱼泡。
拎着鱼尾巴在水桶里，来回冲洗干净。
接着，又拿起菜刀，在鱼身两侧各划了三四道斜刀。
一边划一边说：
“这样腌料才能渗进鱼肉里，吃起来才够味。”
姜宁把处理好的鱼，放进一个大盆里。
然后弄了些姜末蒜末，又切了几个红通通辣椒。
再抓了一把香茅草段，揉撒入盆中。
最后撒上些盐、淋了一勺酱油。
“得腌上一会儿，让鱼肉吃透这香料的味儿。”
姜宁说着，把盆往旁边一放。
又去处理周安摘回来的芭蕉叶。
用清水把叶子上的灰尘，冲洗得干干净净，然后铺开。
等鱼腌得差不多了，姜宁把鱼从盆里拎出来。
放在铺好的芭蕉叶正中央，又把盆里剩下的腌料，全倒在了鱼身上。
接着，他小心地把芭蕉叶的两边往中间折。
把鱼裹得严严实实，又把两头的叶子叠压过来。
裹成了一个长条状的“大包袱”。
这样能防止等会儿烤的时候，汤汁漏出来。
“光包一层还不够，容易烤糊。”
姜宁说着，又拿起一片芭蕉叶。
把裹好的鱼包袱，放在新的芭蕉叶上。
仔仔细细地包了第二层。
不可追提示您：看后求收藏（车毅小说网https://m.cheyii.cc），接着再看更方便。
