第496章 普通野鸡？这是红腹锦鸡！(2/3)

首发：~第496章 普通野鸡？这是红腹锦鸡！

“成了，烤得刚刚好！”

说着，他便握着小刀，顺着麂子的骨头开始切割起来。

手法娴熟地分割，没一会儿就把肉分割得差不多了。

他挑了块最厚实肥美的后腿火腿，递到周安面前。

“姐夫，来，你先试试！这烤后腿可是最香的部位，趁热吃才够味！”

周安听见“姐夫”这声称呼，心里顿时跟灌了蜜似的。

甜滋滋的，嘴角忍不住往上扬。

上一世，他无依无靠，孤家寡人一个。

逢年过节连个说话的人都没有，日子过得冷清又孤寂。

可这一世不一样了，他不仅有亲爱的弟弟妹妹。

还有了温柔贤惠的对象，如今连小舅子都这么亲近地叫他。

一大家子人热热闹闹的，这种被亲情围绕的感觉。

让他心里暖烘烘的，满是踏实和幸福。

他伸手接过那块烤麂子腿，浓郁的肉香，混着孜然和辣椒的香味直冲鼻腔。

说起来，麂子这种山里的野味，周安以前只听过。

还从来没吃过，这还是他头一遭尝鲜。

周安迫不及待地凑到嘴边，咬下一大口。

刚嚼了两下，他的眼睛瞬间就亮了。

原本带着几分期待的神情，此刻满是惊喜。

果然，山林里的食草动物，就没有味道差的！

这麂子常年在山林里奔跑跳跃，肌肉得到了充分的锻炼。

脂肪含量低得很，肉质精瘦。

虽说肉瘦，但吃起来却半点不柴。

牙齿咬下去，能清晰地感受到，肉质的细嫩与紧实。

咀嚼间还带着恰到好处的嚼劲，越嚼越有味道。

这口感比牛肉更鲜嫩，又比猪肉更有韧性。

完全不是寻常肉类能比的。

而且麂子肉的味道，也十分独特。

不像普通猪肉那样味道单一，它带着一股浓郁又清新的“野味”。

仔细品还能尝出，淡淡的青草气息。

这独特的味道，正是源于麂子平日里吃的那些天然植物。

灌木嫩叶、山间草药。

都是大自然的馈赠，才让这肉质有了这般独特的风味。

对于喜欢野味的人来说，这股子天然的气息，正是麂子肉的精华所在。

再加上这地道的烤制手法，刷上油锁住水分。

撒上辣椒面和孜然面，增香提味。

烤得外焦里嫩，吃在嘴里又香又过瘾。