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首发:~第322章 制作泡芙
姜佑人傻但力气大,让她去做揉面团这种简单的活。
而李落则是控制火焰石,慢慢的烘烤翻炒面胚。
方雀靠着雀功的精准度与熟练度,去填充奶油是最合适的。
啪叽——
姜佑将面粉和水混在一起,弄成面团后开始揉了起来。
对于做泡芙与奶油派的面团而言,揉到手感软硬适中是最合适的。
姜佑手指在面团上仔细的揉搓着,感受着面团的手感。
有的时候揉久了,面团会变得比较软趴趴的。这样的话会影响口感。
这种情况下,姜佑就会扬起巴掌,一巴掌猛扇在面团上!
啪!
清脆的巴掌声在院子内响彻了起来。
一巴掌下去,面团会颤抖几下。
这个时候,再抓一把面粉撒上去,揉几下,面团便会QQ弹弹软硬适中有劲道。
姜佑拍拍手,开始揉下一个面团,同时开口喊道。
“面团揉好了!”
“好嘞。”
李落走过来,接过面团。
她将面团带到一个锅前。
在锅内放点润滑的食用油和黄油,防止面团粘锅。
随后将面团混进去,炒几下。
小火翻炒、大火爆炒、狠狠炒啥的,都可以,只要保证面团不会糊就行。
炒了一会后,面团会瘫软下来。
这个时候,李落就会拿一个鸡蛋打入面团内。
加好鸡蛋,就开始搅拌。搅拌一定时间后再加入鸡蛋。
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