第653章(1/2)

首发：~第653章

【朱由检温和地说道：“都起来吧，朕只是随意走走，看看你们平日是如何为宫中准备膳食的，不必拘谨。”】

【众人这才小心翼翼地起身，站在一旁，大气都不敢出。】

【朱由检在御膳房内踱步，饶有兴致地看着各种厨具和食材。】

【他走到一处摆放调料的架子前，目光落在了几袋食盐上。】

【他拿起一袋，打开袋子，用手指捻起一些盐粒仔细端详。】

【只见这些盐粒粗糙，颜色微微泛黄，还夹杂着不少杂质。】

【朱由检不禁皱了皱眉头，转头问身旁一位年长的厨师：“这便是咱们宫中日常用的盐？为何如此粗糙，杂质还这般多？”】

【厨师连忙低头，恭敬地回答道：“回陛下，这便是宫中用盐。如今制盐之法，大多是将海水或盐井水熬煮蒸发，提取盐分。这过程中难以完全去除杂质，所以盐粒粗糙，色泽也不佳。不过，宫中用盐已是精挑细选，比起民间百姓所用，已算好的了。”】

【朱由检微微颔首，又问：“那民间百姓用的盐，又是什么样的？”】

【厨师面露难色，犹豫了一下说道：“陛下，民间百姓所用之盐，比这更差。普通百姓为了节省开支，大多购买那些未经精细加工的粗盐。不仅杂质更多，有的甚至苦涩难咽，但即便如此，对于许多穷苦人家来说，盐也是昂贵的必需品，平日里都省着用。”】

【朱由检听后，心中一阵酸涩。】

【盐作为百姓日常生活不可或缺的调味品，关乎民生，可如今这品质却如此不尽人意。】

【沉思片刻，他已然有了主意，当即对众人说道：“朕已想到改良之法。先将粗盐溶解于水中，制成饱和盐水，再加入石灰和纯碱，利用化学反应去除其中的镁离子、钙离子等杂质，待沉淀后过滤，最后将滤液蒸发结晶，如此便能得到较为纯净的精盐。”】

【御膳房众人听得目瞪口呆，虽不太理解其中的化学原理，但对皇上的奇思妙想钦佩不已。】