第1020章 想当吃播！(2/3)

首发：~第1020章 想当吃播！

糯米粉磨好过筛之后也不能直接用，也需要静置，或者说陈化。

“陈化之后的粉吃起来更细腻，在做成糕之后不容易开裂。”

林东方很满意这俩神子磨的糯米粉，足够细了。

陈化好的糯米粉加入糖稀，用刮板翻拌、压到融为一体就行了。

“再过一次筛，这玩意有一点筋性就会裂开，到时候切不出纸张一样的效果。”

“然后放入模具，放一些就要压实压紧，再继续放，继续压，分两次或者三次都行，压紧实点才细腻。”

巨大方盘里像装满了厚厚的积雪，白的耀眼。

“蒸这个糕大火中火都行，但要在模具上放一两张纸来避免蒸汽水滴进去，再者就是蒸到糕表面烫手就可以拿出来脱模了。”

“脱模之后再放回蒸笼，大火蒸透，时间不用太长，大概是刚刚那次的一半。”

“蒸透后拿出来趁热撒上熟糯米粉，可以避免在放凉的过程中失去水分而太干。”

至此，云片糕困难的地方都完事了。

林东方又做了一份老方子的。

“你俩要不要尝尝这一款？”

第二锅云片糕刚出锅，浓郁的甜味就让俩神子觉得这锅里好像蒸的是蜂蜜啥的。

“我还是吃第一款吧。”镇火神子拿起一块切剩下的边角料尝了尝，“捏着有点扎实，入口绵软，甚至还有点蓬松感，米香很足，挺甜的。”

怒原无师自通的在他面前那盘云片糕上撒了点芝麻，芝麻香中和了甜味，吃着似乎更顺口一些。

忙活完云片糕，天也快亮了。

“该拜年喽。”

林东方作为晚辈，要去的地方不算少。

等忙活完这些，还要回瑶池圣地…发压岁钱。

“乖乖，我拜入瑶池圣地都二十年了？”

林东方看着萧曦月拿来的日历，不免有些震惊。