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第243章 这悟道茶叶上怎么一股烤肉味？(3/5)
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首发：~第243章 这悟道茶叶上怎么一股烤肉味？
“好好好，这道菜不放辣椒吧？”
“一点都不辣。”
“这就好这就好。”
悟道茶树六根树枝同时喝着六种口味的汽水，舒服的观看林东方接下来的烹饪。
林东方没有先去对付晒好的龙皮，先开始处理干鲍。
昆仑鲍甫用的龙皮和干鲍价格有高有低，品质有好有次，所以这是一道预算没有上限的菜品。
但下限还是有的，贼贵。
林东方用的干鲍是之前从东海边上买的，品质不错，和二头鲍差不多。
北斗星这边都是以重量来算，干鲍鲜鲍分开计算。
他这是六两的干鲍，已经是当时坊市里现成货里最好的了。
“以后要是弄到更好的龙皮，那我得自己做点干鲍来匹配啊。”
“等出了秘境再去趟东海弄点鲍鱼王之类的。”
“干鲍的作用是增加这道菜的香味，蛟龙本身已经足够香了…”
昆仑鲍甫这道菜需要给龙皮补香，补鲜。
干鲍能补大量的香，少量的鲜，大量的鲜要高汤和老鸡来补。
也有用河豚之类的超级鲜的鱼汤来补的。
林东方手头有何罗鱼和文鳐鱼的骨头自然是要用这些好货来弄。
先泡发干鲍。
“师姐师妹的，师父们的还有我的…五只鲍鱼。”
“师弟，这泡发干鲍和做佛跳墙是一个步骤么？”
萧曦月还记得当时泡发鲍鱼的过程，挺费劲的。
“有区别，毕竟鲍鱼干和干鲍是两回事。”
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