第534章 最好的点心当然要和最亲密的人一起吃(4/5)

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王根生更是早早下线，厚著脸皮打包了几样他觉得老婆孩子们会爱吃的点心回家。

赵诚安则跟十万个为什么一样，每出过一个点心就问秦淮这个点心有s吗，甚至一模一样的点心出锅赵诚安都要再问一遍。一时间，云中食堂后厨里的普通员工们都分不清究竟是老板的病情严重，还是小赵师傅的病情严重。

秦淮知道赵诚安为什么一直在问，因为秦淮做了一下午点心，再也没有做出第二道S—级的点心。

仿佛只有酒酿馒头是例外，只有酒酿馒头这个在最简单的馒头基础上，添加了技巧性的酒酿元素的馒头才能被发面大师级堆上S—级。

其余的点心，哪怕是白面馒头都做不到。

秦淮也做了一批白面馒头，虽然白面馒头看不到评级，但赵诚安有味觉，赵诚安可以通过试吃来判断白面馒头的等级。

根据赵诚安的说法，白面馒头肯定没有S—级，它虽然也很好吃，是当之无愧的顶尖馒头，但和酒酿馒头比两者之间有不可跨越的鸿沟。

白面馒头最多A+级。

其实A+级已经很高了，可是有S—级的酒酿馒头珠玉在前，这些能冲上A+级的点心突然一下都不够看了。

且秦淮也并没有很多点心冲上A+级。

除了酒酿馒头外，秦淮只有蟹黄猪肉包和三丁包上了A+级。

其余点心大部分都还是A级或者A—级，土豆饺子和土豆包子还有菜肉包更是因为菜谱先天不足的缘故只有B级和B—级。

秦淮对此的理解是，发面达到大师级可以对点心有一定的提升，但不是全部，因为大部分的点心都是复杂的，不可能只靠发面。

发面和调味几乎可以涵盖白案点心需要用到的大部分技能，但是还有一部分技能是涵盖不了的，比如刀功、指法、火候。

这些都是秦淮的弱项。

复杂的点心提升起来要求很多，简单的点心提升起来难度又很高。

馒头是最简单的点心吧，且馒头基本上只需要发面相关技能，但白面馒头也做不到S。

因为它太单一，太单一的点心除非技能点真的拉得很高，不然很难做的出彩。

只有酒酿馒头是特殊的，酒酿馒头在单一的同时又有一点难度，做酒酿馒头是需要技巧的，需要很独特，放在100年前能算得上是独门秘方的绝技。

秦淮想，可能只有酒酿馒头这种特殊的点心，才能在发面大师级的加持下意外冲到S—级吧。

至于蟹黄猪肉包——蟹黄猪肉包其实也挺特殊的。它的菜谱非常不错，毕竟蟹黄猪肉包光馅料就是A级的菜谱，且这个馅料最适配的就是包子。

而蟹黄猪肉的馅料，对刀工和火候的要求都不高，只对调馅的要求高。秦淮调馅也是大师级，再配合大师级的发面，蟹黄猪肉包成为秦淮的第2个A+级点心似乎也很顺理成章。

三丁包同理，虽然三丁包的馅料对火候的要求稍微有一点高，但是并没有高到影响整体评分的地步。可惜三丁包做到A+级也没用，这个菜谱本身是S—级的A+级的三丁包触发不了buff。

现在距离完成主线任务，只差最后一个A+级的点心。