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首发：~第381章 反向交流
“你们知味居这么多人这次来云中食堂交流，苏老板有给你们定具体的交流地点和交流时间吗？”
谭维安虽然有点不太明白秦淮问这个话是什么意思，但还是老老实实地回答：“没有吧，这个我不太清楚你得问苏乾。如果你这边想让我们延长时间的话，我觉得苏老板应该还挺乐意的，毕竟这段时间大家进步都挺大。知味居最不缺的就是学徒，我们这些人里面可能也就苏乾有时间限制，他在外面待的时间长了会耽误他跟周师傅学艺。”
秦淮了然。
谭维安问：“所以…你是需要我们再多待一段时间吗？”
秦淮摇头：“这个我不确定，但是他们可能需要换个地方。”
谭维安：？
“来之前我不是说原定在黄记呆10天左右吗？现在我发现情况有变，可能不止10天，要待一个多月甚至两个月。”
“一直让他们待在云中食堂给我打白工也不是个事儿，不如商量一下看看能不能把那边的房子退租到黄记这边来。我现在发消息跟苏乾说一声，中午休息的时候再跟他打电话详谈。”
说完，秦淮看了一眼臧良做的蟹黄酱：“臧良，你现在每锅做的蟹黄酱的量太少了，量要再大一点。黄记这边的客流量比云中食堂大很多，这边的客人特别喜欢叫跑腿代购，而且黄记不像云中食堂点心是全天供应，都是集中时间售卖。你现在量不做大，等到午间营业时间根本供应不过来。”
臧良听秦淮这么说都惊了，有些茫然地问：“你一个人做得过来吗？”
在臧良看来双蟹包主要还是靠秦淮一个人做，主要工序都是由他负责。
“他做得过来。”谭维安抢答，说完指了指王俊，压低声音，“那个头发特别稀疏的看见了吗？他是黄师傅的六徒弟，专业给秦淮打下手的，干活效率特别高，一个顶三个我。”
“你别看他是红案厨师，他现在包子包得可好了，那个褶捏得比白案厨师还专业。”
臧良倒吸一口凉气，心想黄记果然恐怖如斯，黄胜利的徒弟真是藏龙卧虎，居然还有这种技能。
接下来的时间，秦淮都在高强度地做双蟹包。
他选择一练会双蟹包就带着郑思源等人来黄记，不仅仅是为了更好地完成王根生的任务，主要也是为了刷双蟹包的熟练度。
熟能生巧这4个字，在白案上展现的淋漓尽致。
练会了和练熟了是两种概念。
来黄记，秦淮可以更好地刷双蟹包的熟练度，因为黄记这边的帮工更专业，更合他的心意。
这份合心意不仅仅是会看人眼色和茶泡得好，更多的还有默契和配合，在这方面王俊几乎是无人能及。
王俊作为黄胜利的亲传弟子，虽然是黄胜利的一众弟子中天赋最不出众的，但也是名师亲传，这个名头拿到厨艺圈子里至少是响当当的。
正常情况下，王俊肯定是不乐意给秦淮当帮工的，他可是名师亲传，而且是红案厨师，哪有给一个白案厨师当帮工的道理。即使这个白案厨师的点心前段时间刚上过《知味》，名声鹊起，能被别人称得上一句秦师傅，这也不合理。
但王俊显然是乐在其中。
王俊非常享受给秦淮当帮工的过程，无论是切配、炒馅、煮馅，甚至是包包子，王俊都很愿意去做。
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