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首发：~第1628章杭州学子到长安的住宿选择
“名声是打出去了，可依着咱们汉庭客栈的底蕴，就算不搞这自助餐厅，扬名也只是时间问题。”
王霆虞是王富贵的堂弟，因其在生意上颇有见地，才被王富贵安排到此地担任掌柜。
也正因有这层关系，王霆虞对王富贵说话向来直接，更何况这几日，自助餐厅的伙计已向他抱怨过好几次，对里头的情形颇为担忧。
“王爷行事，何时做过亏本买卖？我虽也未完全领会这自助餐厅的妙处，但务必得让它长久稳当地开下去。”
王富贵走到餐厅门口，也被眼前的景象震住了。
厅内人头攒动，座无虚席，若非有伙计在门口拦着，只怕人都要挤成一团，谁也别想安生吃饭。
他甚至在人群中看到了几个熟面孔，似乎是城中其他店铺的掌柜或东家，也来凑这个热闹。
看来，这种新奇的吃法，对各色人等都有着不小的吸引力。
“可有人故意糟蹋东西？”在门口站定，王富贵问出了心底的一丝顾虑。
“那倒几乎没有。我们事先有规矩，浪费的食物多了要额外收钱，再者说，长安的百姓也没有糟蹋粮食的习惯。”
王霆虞不明白王富贵为何对这点小事如此上心。
他哪里知道，这番担忧其实是李想当初特意嘱咐的。
在李想的认知里，后世的自助餐厅，最大的问题便是食客取用过量却吃不完，大量食物最终沦为厨余，造成了惊人的浪费。
然而，李想终究是对这个时代不够了解。
除了少数勋贵之家骄奢淫逸，绝大多数人对粮食都怀着一份敬畏。
即便食物可以随意拿取，人们也不会去肆意挥霍。
“好，这头一阵子你多费心盯着。自助餐厅不为赚钱，但菜品的新鲜绝不能含糊，别把我们燕王府的金字招牌给毁了。”
燕王府名下的产业，盈利多少终究是考量业绩的一项。
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