第504章 离开(1/3)

首发：~第504章 离开

第504章离开等汉坤哥拿着烟酒追出门时，林昊早跑没影了。

而汉坤哥也没再推让，提着礼物到自家媳妇面前道：“嘿嘿，这林昊弟弟别看年纪小，办事还是很周到的，只是来要个配方，就送这么大的礼。”

汉坤嫂白了他一眼道：“老叔一家都是厚道人，照我说你这烟酒就不该拿。”

汉坤哥也没再反驳，只是傻笑道：“我想还来着，但是林昊弟弟太客气了，等我出去是，人早就没影了嘛，而我那几张秘方，如果都按上面的做，那味道肯定会更好，那可是一道名菜来的，以前只有达官贵人才有那资格吃的。说着看了看手里的酒，嘿嘿笑道，我还没喝过这么好的酒，得留着儿子娶媳妇时喝。”

而林昊跑出来后，也不由的看起这张熏鱼配方看了起来。

只见这还是道名菜啊，叫八香熏鱼啊，而且做法还蛮复杂的。

八香熏鱼的烟熏过程主要包括以下几个步骤??：

选择草鱼或青鱼作为主要食材，将其开膛破肚后，从头到尾，切成两边，但不切断，然后鱼身改刀，清洗干净后。

同时准备姜片、葱段、料酒、酱油、盐等调味料??。

用这些调味料腌制几小时以入味。

腌制过程中可以翻动几次，确保鱼肉均匀吸收调味料??。

准备香料：将香料（如香叶、桂皮、陈皮、草果，八角，花椒）放入清水中煮沸几分钟，然后捞出香料，再加入糖、酒、酱油等调味料，大火煮至糖熔化变浓稠，最后加入少许黑醋。

接着把鱼捞出，在鱼身上里里外丰都刷上这些浓稠的五香料。

接下来就是烟熏??了，烟熏的材料最好是用果树的树枝或都是谷康这些做为点火之物。

在米上面放上大锅，然后锅里不放水，直接在锅里放入细沙还有最最重要的是放入茶叶，然后放上蒸盘，鱼就可以放在上面。

这样烟熏出来的鱼不单单有果香味还有茶味，加上五午香料，所以被称做八香熏鱼。

这些鱼这样熏的话，要以放很久，而且可以油炸着吃，煎着吃，炒着吃，蒸着吃。

村里的条件有限，只是单单加了些花椒和普通的盐这些，味道就这么好，林昊不敢想像，如果按这上面的做法来做熏鱼，那味道还得上天啊。

果然，秘方就是秘方，这方子即使放到现在，也不是普通人家能搞的，也不知道汉坤哥是从那里弄来的。

反正空间里还有不少鱼，而且水稻脱米后，那些壳也在，到时候自己尝试一下吧。