第1831章 冬粉鸭(3/4)

首发：~第1831章 冬粉鸭

说起冬粉鸭，苏尘十分懊恼。

夜市一品酥烤鸭的活鸭加工和处理，都在皇宫的御膳房进行。

每天现杀鸭子数量平均60只，大量的鸭血白白浪费掉。

一次偶然的机会，苏尘请李世民、长孙皇后来别墅吃火锅时，看到龙口粉丝，他才联想到现代某地小吃冬粉鸭。

所谓冬粉鸭，便是以鸭血和盐水鸭为主料的粉丝汤，配料只放姜丝和葱头油以及少许葱花。

李治、李慎端来两碗汤清粉丝透亮的冬粉鸭，粉丝上面铺了几片鸭肉和鸭血。

“胖子，尝尝本侯爷发明的新式吃食，我打算在夜市开个冬粉鸭店！”

冬粉鸭比烤鸭出餐简单得多。

鸭血和盐水鸭提前切配好，食客点餐只需汆烫龙口粉丝。

盐水鸭制作工序更简单，烧一锅咸水放入生姜和少量花椒，小火微沸将鸭子煮熟即可。

此刻下午三点半左右，李泰午饭过后才来到别墅，他现在正好有点饿。

李泰没有搭话，夹起一片鸭血，“鸭血？能食？”

他只吃过和豆腐同煮的猪血。

“不能吃，你给我！”苏尘递碗去接，筷子伸到李泰碗里夹鸭血。

李泰将夹起的鸭血送入口中，稍稍转身躲开。

“嗯，鸭血软韧弹牙！”

鸭血和猪血的口感完全不同，猪血入口咬下易散碎。

“不错！鸭肉皮白肉嫩、咸鲜不腻、香气清爽！”李泰夹起一片连皮带肉的鸭片塞入口中，满脸陶醉的表情。

苏尘有些意外的眼神，看向对冬粉鸭评头论足的李泰。

长孙皇后初次品尝冬粉鸭时，也曾以‘皮白肉嫩、咸鲜不腻’赞许。

“厨房可还有？”李泰三两下将一碗分量不多的冬粉鸭下肚，意犹未尽问向苏尘。