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首发：~第1082章 小五起不来，要缓缓神！
午餐过后，李世民、苏尘一行离开庄园返回长安城。
薛仁贵被苏尘强行留在庄园，将李佑带回皇宫。
管家王喜统计了上午收麦成果，182人合计收割小麦60余亩，加上负责捆扎麦束的三36名孩童。
粗略估算五百亩麦田，两百人收割至少十天。
今日收割的小麦暂时无需脱粒，晒场暴晒过后更容易脱粒。
村庄三横两纵水泥路，很适合晾晒小麦。
午餐很丰盛，一整头牦牛三百多斤净牛肉。临时杀了头两百三十斤的猪，还有三头羊。
大食堂中午摆了二十七桌，每桌牛肉、猪肉皆用陶盆盛装，
剩下百来斤牛肉，六十多斤猪肉，各取一半带回皇宫用于今晚烧烤。
“陛下，我们平时做面食的面粉，跟寻常百姓家里用的是一个档次吗？”
李世民坐在后座假寐，听到苏尘的提问缓缓睁开双眼。
似乎不愿回答，挥了挥手指示意李泰作答。
李泰点头拱手一礼，看向苏尘稍加思索，缓缓讲解：
“洁净麦粒舂捣去除麸皮，经硙坊反复研磨三次以上！
再以丝绢或马尾编织成绢筛，研磨后的粗粉倒入绢筛，手工摇晃筛滤。
精细粉过筛网落下此为头罗粉，筛网之上残留粗粉为粗麸。”
李泰话落，苏尘完全明了。
皇宫和贵族用的面粉，跟普通百姓不一样。
李泰还有一点没说，普通百姓经常煮麦饭食用，根本无需磨面。
士兵出征在外，有时也是煮麦饭。
所谓麦饭……就是不去皮的麦粒加水焖煮。
硙，苏尘知道就是石磨。上下两块石头称为硙，长安城有六处官营水力磨坊，类似面粉代加工作坊。
水磨相当于半自动磨面，麦
百姓家中通常靠人力或畜力推磨，每人每日得白面二十斤左右。
单台水磨每天可产出两百多斤面粉。
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