重生红楼之庶子贾环

第783章 笑语香甜疯丫头(2/3)

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首发:~第783章 笑语香甜疯丫头

姑娘们也做过几次点心了,贾环的厨房也添了好几样小模具,梅花模子,圆形的模子、各种花式的模子。

另一边,晴雯帮黛玉做点心,她素来心灵手巧,将揉好的奶黄酥油面团擀得薄厚均匀。

十指翻飞,动作很快,揪剂子、擀皮、包入奶黄馅、收口,然后指尖灵巧地捏、掐、塑形。

再用模子轻轻一压,案板上便出现了一朵朵栩栩如生、花瓣清晰的梅花酥生坯。她动作娴熟优雅,如同在作画一般。只活灵活现、花瓣层叠、甚至带着花蕊的梅花酥便在她掌中诞生了。

“大伙瞧瞧!晴雯这手艺,都能出去做买卖了,这才叫手巧!”和晴雯合作的黛玉,轻松不少,忍不住夸赞。

黛玉见李棠站在在惜春和迎春的身后,有些跃跃欲试,去拉李棠过来,加入自己与晴雯一伙。

黛玉正耐心地教李棠揉面,小丫头李棠才十岁,正是贪玩好奇的年纪,穿着簇新的粉红小袄,头上扎着双丫髻,脸蛋圆圆的像只小苹果。

李棠见黛玉将雪白的面粉倒在宽大的案板上,中间扒出个小坑,又往里倒入清水和奶粉,便觉有趣极了,伸出小手就要去抓。

“慢些,棠儿,”黛玉温声细语,让李棠去揉,“得先这样,把水慢慢搅进去,不能急,一点一点把面粉揉拢成团。”她动作放得极慢,让李棠看得分明。李棠学着黛玉的样子,小手在面堆里用力揉按,可那面团似乎有自己的主意,总不肯乖乖听话,不是这里粘手,就是那里还散着干粉。她揉得小脸通红,鼻尖上沾了好些面粉也顾不得擦。

“林姑姑,面团不乖,不好揉!”李棠噘着嘴,求助地看向黛玉。

旁边的晴雯笑了,俯下身,带着李棠一起用力。

两人合力揉着,面团渐渐变得光滑起来。

过了一个时辰,厨房里热气翻滚,香气渐浓。

几口灶眼都燃着旺火。一口大蒸锅上汽了,蒸笼里是众人包的豆沙糯米团子,圆滚滚、白生生的,挤挨在一起,热腾腾的水汽带着糯米特有的清甜弥漫开来。

张嫂子经验老道,掀开笼屉一角瞧了瞧火候,高声赞道:“这豆沙团子蒸得透亮!姑娘们好手艺!”

明明有几个豆馅都歪了,露出来一角黑黑的,张嫂子是懂人情世故的,会睁着眼睛说瞎话。

另一口炉子上,烤盘里整齐排列着宝琴压制的梅花酥和晴雯巧手捏出的梅花酥。

在适中的炉火下渐渐变得金黄,浓郁的奶香和蛋香交织着升腾而起,霸道地钻进每个人的鼻孔。

小吉祥和小如意守在炉边,小鼻子一耸一耸,眼巴巴地望着,喉头不自觉地滚动。

那最稀罕的奶酪烤饼,则放在一个小巧的烤炉里,由张嫂子亲自掌控着火候。奶酪受热融化后特有的、带着发酵微酸的浓郁奶香,混合着面饼的焦香,形成一种奇异的、令人垂涎的甜香,在小厨房里缓缓萦绕,勾得人馋虫大动。

惜春平日里最是安静,此刻也忍不住走近两步,好奇地望着那小烤炉:“这香味……倒比寻常的奶香点心更厚些。”

“快好了快好了!”张嫂子笑着应道,“这东西火候差一点,味儿就差远了,姑娘们再等等,保管香掉舌头!”

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